Head Kitchen (Baker & Pastry)

PT MONGSIM INDONESIA MAKMUR · 📍 Jakarta Selatan, Jakarta Raya · Diposting 2026-10-13
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego

PT MONGSIM INDONESIA MAKMUR sedang mencari Head Kitchen (Baker & Pastry) yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Perusahaan kami adalah salah satu pemain terkemuka dalam industri makanan dan minuman di Indonesia, dengan komitmen kuat untuk menyajikan produk berkualitas tinggi kepada pelanggan kami.

Sebagai Head Kitchen, Anda akan bertanggung jawab atas pengelolaan dan pengembangan departemen kitchen, termasuk produksi roti dan kue. Anda akan bekerja sama dengan tim untuk memastikan standar kualitas tinggi dan efisiensi operasional.

PT MONGSIM INDONESIA MAKMUR menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, peluang pertumbuhan karir, dan gaji yang kompetitif.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

  • Mengelola dan mengoptimalkan operasional departemen kitchen, termasuk produksi roti dan kue.
  • Memastikan standar kualitas tinggi dalam semua produk yang dihasilkan.
  • Membuat dan mengimplementasikan rencana produksi yang efisien.
  • Melatih dan mengarahkan tim kitchen untuk mencapai target produksi.
  • Memantau inventaris bahan baku dan mengatur pemesanan sesuai kebutuhan.
  • Memastikan keselamatan dan kebersihan di area kerja.
  • Mengembangkan menu baru dan inovasi produk.
  • Memastikan kepatuhan terhadap regulasi dan standar industri.

    • 🎓 Kualifikasi & Syarat

    Kualifikasi:

  • Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Kitchen atau posisi serupa di industri makanan dan minuman.
  • Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
  • Memiliki sertifikasi keahlian dalam bidang bakery dan pastry.
  • Memahami dan dapat menerapkan sistem manajemen kualitas (HACCP, ISO, dll.).
  • Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.
  • Memiliki pengetahuan tentang teknologi dan peralatan modern dalam industri makanan.
  • Memiliki pengalaman dalam pengelolaan inventaris dan pemesanan bahan baku.
  • Memiliki kemampuan analisis dan pengambilan keputusan yang baik.

    • 🛠️ Keahlian

    <li>Kemampuan manajerial yang kuat.</li><li>Kemampuan teknis dalam pengolahan bahan baku dan produksi.</li><li>Kemampuan analisis dan pengambilan keputusan.</li><li>Kemampuan komunikasi dan kepemimpinan.</li><li>Kemampuan mengelola inventaris dan pemesanan bahan baku.</li><li>Kemampuan mengembangkan inovasi produk.</li><li>Kemampuan memastikan standar kualitas tinggi.</li><li>Kemampuan mengelola operasional dengan efisien.</li>
    Siap Melamar?
    Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

    Lowongan Terkait