Lead Sous Chef

Max Central Dinamis, sebuah perusahaan terkemuka di bidang kuliner, sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Samarinda, Kalimantan Timur. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi dalam mengembangkan menu, memimpin tim, dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.

Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan keterampilan kepemimpinan yang kuat, serta komitmen terhadap kualitas dan keberlanjutan. Jika Anda adalah seorang profesional yang ingin berkontribusi dalam industri kuliner yang dinamis, ini adalah kesempatan yang tepat untuk Anda.

Gaji yang menarik dan manfaat lainnya menanti Anda di posisi ini. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang berdedikasi untuk memberikan pengalaman kuliner terbaik.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan berkualitas.
• Memimpin tim sous chef dalam memastikan standar kualitas tinggi dalam persiapan dan penyajian makanan.
• Melakukan inspeksi harian untuk memastikan bahwa semua peralatan dan bahan makanan dalam kondisi baik.
• Mengawasi stok bahan makanan dan memastikan bahwa persediaan selalu mencukupi.
• Membuat laporan harian, mingguan, dan bulanan tentang kinerja tim dan kualitas makanan.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar kesehatan makanan.
• Mengikuti tren kuliner terbaru dan menerapkan inovasi dalam menu.
• Melakukan pelatihan dan pengembangan keterampilan bagi tim sous chef.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef di restoran atau dapur profesional.
• Pendidikan setidaknya SMA atau setara dalam bidang kuliner.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya dalam bidang kuliner.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki keterampilan kepemimpinan dan manajerial yang kuat.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan multitasking dan dapat bekerja dalam lingkungan yang menantang.
• Memiliki komitmen terhadap kualitas dan keberlanjutan dalam industri kuliner.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait