Head Chef

Terang Mitra Abadi, sebuah restoran modern yang berlokasi di Sumedang, Jawa Barat, sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami adalah sebuah perusahaan yang berfokus pada hidangan berkualitas tinggi dan layanan pelanggan yang luar biasa. Di sini, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola seluruh operasi dapur dan memastikan bahwa setiap hidangan yang kami sajikan adalah yang terbaik.

Posisi ini mencari profesional yang memiliki pengalaman dalam mengelola tim dapur dan memiliki visi untuk menu restoran kami. Anda akan bekerja sama dengan pemilik dan manajer untuk memastikan bahwa restoran kami terus berkembang dan memberikan pengalaman makan yang tak terlupakan bagi para pelanggan kami.

Jika Anda adalah seorang chef yang kreatif dan berdedikasi, kami menunggu lamaran Anda. Tersedia suasana kerja yang kolaboratif dan gaji yang kompetitif.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola seluruh operasi dapur, termasuk pemilihan bahan baku, pembuatan menu, dan pengelolaan stok.
• Memimpin dan mengelola tim dapur, memberikan arahan dan dukungan yang diperlukan untuk memastikan kualitas hidangan tetap tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu sesuai dengan tren dan preferensi pelanggan.
• Memastikan bahwa semua hidangan disiapkan dan disajikan dengan tepat waktu dan sesuai dengan standar kualitas yang ditetapkan.
• Memantau persediaan bahan baku dan memastikan bahwa stok selalu cukup untuk memenuhi kebutuhan operasi dapur.
• Berkomunikasi dengan pemasok untuk memastikan bahwa bahan baku berkualitas tinggi dan segar selalu tersedia.
• Memastikan bahwa semua peraturan kesehatan dan keselamatan makanan diikuti dengan baik.
• Mengidentifikasi dan mengatasi masalah operasional yang mungkin terjadi di dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran profesional.
• Pendidikan formal dalam bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi atau lisensi sebagai chef yang relevan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan pengelolaan dapur.
• Memiliki kemampuan untuk memimpin dan mengelola tim dapur dengan baik.
• Memiliki visi dan kreativitas untuk membuat dan mengembangkan menu yang menarik.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola operasi dapur di lingkungan restoran yang padat.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja sama dengan tim multi-displin.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait